昭和14年、文京区関口のこの地で大澤清蔵、けいの2人が始めました。お店は空襲にも焼ける事なく、終戦を迎え昭和、平成、令和と地域の皆様と共にまいりました。85年の長きに渡るご愛顧いただきありがとうございました。
店舗としての営業は2024年3月をもって終了致しましたが、今後も包丁研ぎは体力が続く限り続けてい所存です。